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Ideal®は独自の原材料を合わせて使っています。主な原料はキシリトールです。

独自の原材料とは?
天然キシリトール、天然ブドウ糖、天然マルトデキストリン、少量のスクラロース(濃縮人工甘味料)です。
キシリトールとは?
キシリトールは、果物や野菜に含有される天然糖アルコールです。米食品医薬品局(FDA)に認可された甘味料で、1960年代から世界各国で食品に使用されています。
Ideal® は100%天然原材料使用ですか?
いいえ。Ideal® には、ポピュラーな甘味料スクラロースがごく少量含有されています。けれども、重量の99%以上は天然の原材料を使っています。
Ideal®とほかのノンカロリー甘味料との違いは何ですか?
  • 味が違います(砂糖よりおいしいという調査結果が出ています*)
  • お菓子づくりや料理に最適です
  • 天然キシリトールが含有されています
  • お菓子づくりでふっくら感と食感を高めます
*大学の独立調査で、甘さ、味、全般として砂糖よりおいしいという感想が得られています。
Ideal®がお菓子づくりに適しているのはなぜ?
Ideal®は、焼き上がった後でも、甘さ、ふっくら感、食感が失われないからです。
Ideal®は皆にとって安全?
もちろんです。Ideal®はお子さん、妊婦さん、あるいは糖尿病の方など、ご家族の皆さんにぴったりです。Ideal®は砂糖の代わりに料理やお菓子づくりにすぐれた味を提供する、低炭水化物のノンカロリー・スイートナーです。
Ideal®はペットにも安全?
ペットの消化吸収作用は人間とは違います。チョコレートやリンゴ、レーズン、ベーキングソーダ、キシリトールなど、特に犬などのペットが食べられない食品はたくさんあります。キシリトールについて詳しくは、かかりつけの獣医さんにお問い合わせください。
Ideal®の顆粒がときどき固まっているように見えるのはなぜですか?
特に高湿環境では、砂糖と同じで、Ideal®の顆粒も固まっているように見えることがあります。商品自体には問題なく、甘さにも影響ありません。ほぐしてからお使いください。
なぜIdeal®にはスクラロースが使われているのですか?
Ideal®の主原料キシリトールは、砂糖と同じ甘さです。スクラロースは、甘さをさらに高めるために使われています。スクラロースは濃縮甘味料なので、ごく少量でも甘さがぐんと高まります。
なぜIdeal®ノンカロリー・スイートナー商品にはマルトデキストリンとブドウ糖が使用されているのですか?
弊社特許取得済みのブレンド材料です。ほかの卓上甘味料と同じように、Ideal® 商品にも安定した甘さとふっくら感を出すため、少量の炭水化物が含有されています(1食当たり1グラム以下)。
キシリトール、ブドウ糖、マルトデキストリンにはカロリーがあるので、Ideal®はノンカロリーとはいえないのでは?
米食品医薬品局(FDA)は、1食当たりのカロリーが5カロリー以下の食品をゼロカロリーと表示することを許可しています。Ideal®のようなノンカロリー・スイートナーもその一つです。
1食当たりに炭水化物やカロリーが含有されているなら、Ideal®をお菓子づくりに使うとき、1カップ当たりのカロリーはどれぐらいですか?
Ideal®白色顆粒タイプの場合、1カップにつき炭水化物は53グラム、202カロリーです。普通のグラニュー糖の場合、炭水化物は192グラム、768カロリーです。
キシリトール はどのように代謝されますか?
キシリトール は体内でゆっくりと吸収されるため、 血糖値の上昇と、グルコース摂取に関連するインスリン反応は、普通の砂糖よりも著しく低下します。
Ideal®は、レシピにある砂糖の分量のまま使えますか?
Ideal®の顆粒タイプ商品(小売店で販売)は、まったく砂糖と同じようにお菓子づくりに使えます。レシピに砂糖1カップとあれば、Ideal®1カップに相当します。Ideal®小袋入りは、お菓子づくりに適しておらず、砂糖と1対1の割合では計算できません。1袋分は、砂糖小さじ2杯分の甘さです。
Ideal®はどこでつくられているのですか?
米国インディアナ州インディアナポリスです。
Ideal®はコーシャー食(ユダヤ教の戒律に従った清浄な食べ物)ですか?
はい。Ideal®は、ユダヤ教正統派に認可されたコーシャー食品です。
Ideal®はグルテンフリー(グルテンを含まない)ですか?
はい。Ideal®に含有されるブドウ糖とマルトデキストリンは小麦ではなくトウモロコシ由来なので、グルテンフリーです。